Citace
Coufalová, V. (2013). Vliv částečné prohibice na provoz restauračních zařízení z pohledu zaměstnanců: kvalitativní šetření. Diplomová práce. Praha: Univerzita Karlova v Praze, 1. lékařská fakulta, Psychiatrická klinika 1. LF UK a VFN, Klinika adiktologie.
Klíčová slova
alkohol – metanol – prohibice – restaurace - konzumace
Abstrakt
Teoretická část byla zaměřena na hlavní látky alkohol a metanol, dále pak související témata metanolové kauzy a s ní související fakta v kriminologii. Další z kapitol byla zaměřena na samotnou prohibici v ČR. Výzkum byl prováděn formou kvalitativní metody sběru dat, která byla formulovaná do podoby rozhovorů, které byly určeny podle předlohy v dotazníku. Do výzkumu bylo zařazeno 30 restauračních zařízení či barů.